讀書頻道 > 文具好物 > 正文

如果可以,我想油炸一切

2017年09月18日10:52  來源:食帖(witheating)

5034

  有人能100%誠實地說“我不喜歡油炸食物”嗎?

  沒有。

  面對油炸食物,只有“想吃”和“忍住不吃”這兩個選項。油炸食物,太誘人了!

  為什么人類會對油炸食物這么癡迷?

  這其實是……基因的選擇。

  人類對油炸食物的癡迷可以追溯到千年以前,人類是在進化的過程中形成了對油炸食物的依賴。在物競天擇、適者生存的過程中,因為油炸食物可以為身體提供更多的能量,生存的概率也就更大。

  因此,我們的大腦形成了這種認識:

  炸物讓生命更美好

  即使到了衣食無憂的時代,這種記憶卻依舊保存在了我們的基因里,時時催促我們去尋找高熱量的油炸食物獲得快感。

  食帖君可不是在胡說八道。

 

  當然,基因也可以突變。所以,油炸食物這么深得人心,一定有更深層的道理。

  這個道理就是,好吃。

  研究表明,油的沸點很高,最高的時候可以達到水的四到五倍,所以:食物被放進滾燙的油里時,會發生一連串化學反應。

  首先是食物表面的水分會喪失,油炸一段時間后,食物就會脫水,在表面形成一層硬殼,變成很多人最愛吃的脆皮。

  而喪失的水分子,會在食物表面形成缺口,讓油可以進到食物里面,增加食物的脂肪含量,改善口感和味道。

  強大的基因加上油炸食物的美味,想不好吃都很難!

文章關鍵詞:油炸;食帖 責編:劉天嬌
5034

相關閱讀 換一換

  • 12歲胖200斤得糖尿病

     家住株洲市蘆淞區的曉新(化名),今年只有12歲,醫院卻診斷他患了糖尿病。而他患糖尿病的原因是:過于肥胖。

  • 疑用地溝油炸出豆腐串開水燙一下賣給學生

    記者從廣東省質監局了解到,昨天,江門市打擊制假售假專項行動小組開展了以食品、藥品為重點的打擊制售假聯合行動,一日連搗多個窩點。

  • 致癌物多達970種抗癌食物分4大類 油炸腌制霉變

    油炸、烘烤、燒焦食物和重復使用的高溫食油中也含有致癌物質,應盡量少食用。

  • 濕氣重的人少碰油炸食物 會“生濕助濕”

    小滿后,雨水開始增多,空氣中的濕氣會讓人覺得很悶。都說房間的通風很重要,這個時節也是陽氣恢復的時候,所以開窗通風要跟著太陽的時間來。油炸食物最好不要碰,因為這些食物是生濕助濕的,本來外環境的濕氣就很重,內里也有濕氣,這樣身體是吃不消的。

  • 干炸小黃魚

    干炸小黃魚,選用50~100克大小的新鮮的小黃魚炸制,經過炸制的小黃魚,外皮酥脆,里面肉質鮮嫩,是一道佐酒的很好的小菜哦!

  • 越南貓肉餐廳

    在越南首都河內,不少餐館都售賣貓肉,公然對抗政府的禁令。為了控制河內的鼠害問題,越南政府早已明令

  • 油炸龍舌蘭 你絕對要試試!

    將蛋糕切成一口大小的方塊,然后迅速浸入龍舌蘭中。)  在鍋中倒入適量油,高度大概是兩英寸,加熱至沸騰后輕輕放入浸濕的蛋糕塊。炸到蛋糕塊每一面都呈金黃后撈出,然后放在吸油紙或廚房紙上。

  • 鄭州一老人油炸東西時離開 再返回廚房已成火海

    10月19日中午,家住鄭州市前進路50號院的一位85歲的老太太,正在火上支著油鍋炸東西時,突然想起上午女兒給了一沓錢還在兜里,怕裝丟了,便轉身回屋去放錢。為了安撫老人,巡防隊員打電話叫回老人的子女,幫她收拾燒毀的廚房。

  • 郭德綱北京臺十年恩仇 食堂賣油炸郭德綱

    出于對郭德綱的強烈不滿,北京電視臺的食堂竟然推出了“油炸綱”早餐。

  • 北京臺食堂開賣“油炸郭德綱”

    北京電視臺的食堂竟然推出了“油炸綱”早餐。

  • 新聞
  • 財經
  • 汽車
  • 體育
  • 娛樂
  • 健康
  • 科技

鄭在讀書

《金庸武俠中的法律學》 《金庸武俠中的法律學》

書單推薦

好書推薦 | 11月榜書單

讀書推薦

熱門閱讀

網站簡介 | 招聘信息 | 會員注冊 | 廣告服務 | 聯系方式 | 網站地圖

Copyright©2012 hnr.cn Corporation,All Rights Reserved

映象網絡 版權所有

重庆时时彩开奖号360
排列5开奖 大庆麻将手机版下载 上海时时彩开奖公告 竞彩足球【比分直播预测推荐胜平负】_中国竞彩网 c罗意甲射手榜 麻将入门与实战技巧 云南快乐十分奖金计算 山西11选5 丫丫陕西麻将榆林打锅子 辽宁11选5开奖结 每日股票推荐网 福建快3在哪里玩 快速赛车e赢彩 新快三基本号码走势图 幸运11选5走势图玩法 500胜负彩比分直播